Krämig polenta med smörstekta små karljohansvampar och västerbottenost

Krämig polenta med smörstekta små karljohansvampar och västerbottenost

Krämig polenta med smörstekta små karljohansvampar och västerbottenost är så där gott att du blir lite lätt förbannad. Hur enkelt som helst att göra men ändå en maträtt som ger dig

Läs mer
Fettuccine på sojabönor med ost- och senapsstuvade gulbetor

Fettuccine på sojabönor med ost- och senapsstuvade gulbetor

Fettuccine på sojabönor med ost- och senapsstuvade gulbetor är en ännu en nästan vegetarisk lunchlåda som jag vågar påstå smakar helt underbart. En pasta på sojabönor och inget annat som

Läs mer
Kaka med balsamicomarinerade blåbär och vispad crème fraîche med bourbon vaniljpulver

Kaka med balsamicomarinerade blåbär och vispad crème fraîche med bourbon vaniljpulver

Kaka med balsamicomarinerade blåbär och vispad crème fraîche med bourbon vaniljpulver är gott efter en wire to wire lördag och söndag på Töteboda GK även om jag delade segern i herrklassen i

Läs mer
Spaghetti på svarta bönor med lammfärssås på tomater, sockerfri ketchup och vitt vin

Spaghetti på svarta bönor med lammfärssås på tomater, sockerfri ketchup och vitt vin

Spaghetti på svarta bönor med en lammfärssås på finkrossade muttitomater, Chateau de Vallagon Sauvignon Blanc och en ekologisk och sockerfri ketchup med balsamvinäger är en delikat middag efter en golftur på

Läs mer
Fettuccine på gröna sojabönor med lufttorkad skinka och olivolja i världsklass

Fettuccine på gröna sojabönor med lufttorkad skinka och olivolja i världsklass

Fettuccine på gröna sojabönor med lufttorkad skinka och olivolja i världsklass är kanske västsveriges enklaste och mest smakfulla lunchlåda just nu. Unik med ekologisk fettuccine gjord på enbart gröna sojabönor och

Läs mer
Spaghetti Frittata på en kvart

Spaghetti Frittata på en kvart

Spaghetti Frittata tar en kvart att laga och är en riktig god blandning mellan omelett och stekt spaghetti. Två sorters italiensk ost, tysk kallrökt skinka och finhackad svensk persilja ger en

Läs mer
Råstekt gulbeta, brysselkål och grillat sidfläsk med senapsmajonnäs

Råstekt gulbeta, brysselkål och grillat sidfläsk med senapsmajonnäs

Råstekt gulbeta, brysselkål och grillat sidfläsk med senapsmajonnäs är rustik och god matlådemat. Jag gillar att råsteka rotfrukter för att få fram det där härliga tuggmotståndet. Råstekta rotfrukter smakar i

Läs mer
Zucchiniplättar med rårörda whiskeylingon från snapenskogen

Zucchiniplättar med rårörda whiskeylingon från snapenskogen

Zucchiniplättar med rårörda whiskeylingon från snapenskogen kan vara en god och matig förrätt eller lättare lunch. Enkel att göra på lokalproducerade och ekologiska råvaror. I morse tog cykeln mig ner

Läs mer
Panerad lårkycklingfilé med kallrökt skinka, smältost och stekt spaghetti med purjolök

Panerad lårkycklingfilé med kallrökt skinka, smältost och stekt spaghetti med purjolök

Panerad lårkycklingfilé med kallrökt skinka, smältost och stekt spaghetti med purjolök är en av många goda pastarätter hemma hos oss just nu. Utan en fungerande ugn blir det ganska lätt så.

Läs mer
Färsk spenatpappardelle med smörstekta kantareller och Parmigiano-Reggiano

Färsk spenatpappardelle med smörstekta kantareller och Parmigiano-Reggiano

Färsk spenatpappardelle med kantareller och Parmigiano-Reggiano är kul och enkel matlagning som ger dig en delikat lunch på en halvtimma. Efter en natt med för lite sömn gjorde jag den här pastadegen

Läs mer
Supersallad på råstekta rödbetor, morötter, grön sparris och buljongkokt röd guinoa

Supersallad på råstekta rödbetor, morötter, grön sparris och buljongkokt röd guinoa

Den här supersalladen på råstekta rödbetor, morötter, grön sparris och buljongkokt röd guinoa är sprängfylld med antioxidanter. Bästa tänkbara uppladdning inför en lång och mörk höst. Supergoda och supernyttiga späda

Läs mer
Kycklingwok med gröna linser, chili och cashewnötter

Kycklingwok med små gröna linser, röd chili och cashewnötter

Kycklingwok med små gröna linser, röd chili och cashewnötter är både min kvällsmat och morgondagens matlåda gjord på tio minuter. Inte så dumt att fixa två måltider under en kvart.

Läs mer
Spaghetti med grön ärtpesto

Spaghetti med grön ärtpesto

Spaghetti med grön ärtpesto är precis vad en man i övre medelåldern orkar laga till lunch en regnig sista dag på semestern. Känns lite underligt efter sex veckor med sol och

Läs mer
Sallad på sesampanerad kyckling, lufttorkad skinka, gröna ärtor och parmesandressing

Sallad på sesampanerad kyckling, lufttorkad skinka, gröna ärtor och parmesandressing

Sallad på sesampanerad kyckling, lufttorkad skinka, gröna ärtor och parmesandressing lägger sig som nummer ett på min lista över goda sallader 2014. Krispig smörstekt kyckling med nötig smak från sesamfrö,

Läs mer
Sallad på grillad lax, kabanoss, melon, skinka och mjukkokt ägg

Sallad på grillad lax, kabanoss, melon, skinka och mjukkokt ägg

Sallad på grillad lax, kabanoss, melon, skinka och mjukkokt ägg ger begreppet kylskåpsrensning ett nytt ansikte. Efter en skön semester med många lata dagar, sol, golf och lite träning är det läge

Läs mer