Smörstek vårkyckling med primörer, amandine och sherrysky

Smörstek vårkyckling med primörer, amandine och sherrysky

Smörstek vårkyckling med primörer, amandine och sherrysky är en hyllning till våren. Tanken var att dagens vårkyckling skulle haft sällskap med stuvade murklor, ängssyra och nypotatis men jag hittade varken svamp,

Läs mer
Äppelpaj med mandelmassa och aprikosglaze till påsk

Äppelpaj med mandelmassa och aprikosglaze till påsk

Äppelpaj med mandelmassa och aprikosglaze känns kanske mer jul än påsk men vem bryr sig om det en påskafton med klarblå himmel och skön vårvärme. En bit äppelpaj till kaffet

Läs mer
Friterade ostron med ingefärsvinegrette, ruccola och majonnäs

Friterade ostron med ingefärsvinegrette, ruccola och majonnäs

Friterade ostron med ingefärsvinegrette, ruccola och majonnäs  är en sagolik god förrätt som är enkelt att göra. Påsk och långledigt är värt att fira men det är inte därför vi på

Läs mer
Sallad på friterad västerbotten, ardennerskinka, grön sparris och ruccola

Sallad på friterad västerbottenost, ardennerskinka, grön sparris och ruccola

Sallad på friterad västerbottenost, ardennerskinka, grön sparris och ruccola är en läcker förrätt som för tankarna till ett vårvarmt Italien. Varför vet jag inte för det är bara sparrisen som kommer från

Läs mer
Sallad på lättgravad lax, friterade nässlor, mjukkokt ägg och sötstark senapsvinegrette

Sallad på lättgravad lax, friterade nässlor, mjukkokt ägg och sötstark senapsvinegrette

Sallad på lättgravad lax, friterade nässlor, mjukkokt ägg och sötstark senapsvinegrette. Där kan jag stanna. Behöver inte säga mer. Men då har jag inget att göra och det är sällan

Läs mer
Paj med rabarber och jordgubbar, svart kaffe och vit choklad

Paj med rabarber och jordgubbar, svart kaffe och vit choklad

Paj med rabarber och jordgubbar, svart kaffe och vit choklad är väldigt gott och enkelt att göra. Perfekt framför TV-apparaten en blåsig söndag i april. Den här våren händer det något

Läs mer
Spahgetti med köttfärssås i världsklass

Spaghetti och köttfärssås med smak av Frankrike, Sydafrika och Sverige

Spaghetti och köttfärssås med smak av Frankrike, Sydafrika och Sverige är helt enkelt en serie lyckliga tillfälligheter. Med ekologisk nötfärs från svenska bönder smaksatt med vin från Argentina och franska

Läs mer
Mannagrynsgröt med vit choklad, kanel och jordgubbssås

Mannagrynsgröt med vit choklad, vanilj, kanel och jordgubbssås

Mannagrynsgröt med vit choklad, vanilj, kanel och jordgubbssås är en försmak av sommaren. En kall jordgubbssås till en varm och krämig mannagrynsgröt med fin vit choklad med smak av bourbon

Läs mer
Spaghetti med ramslökspesto och slöbakat sidfläsk

Spaghetti med ramslökspesto och slöbakat sidfläsk

Spaghetti med ramslökspesto och slöbakat sidfläsk är något av det bästa jag vet. Därför är det en återkommande klassiker så här års hemma hos oss på Kolarestrasse. Det finns inte mycket

Läs mer
Friterad nors med persilja, purjolöksaskad marylinpotatis och aioli

Friterad nors med persilja, purjolöksaskad marilynpotatis och aioli

Friterad nors med persilja, purjolöksaskad marilynpotatis och aioli med fisk som så här års brukar vandra upp Tidans mynning. En magisk närmiljö vi har i Mariestad med både nors- och gösfiske.

Läs mer
Omelett med vitlöksfrästa champinoner, västerbottenost och persilja

Omelett med vitlöksfrästa champinjoner och västerbottenost

Omelett med vitlöksfrästa champinjoner och västerbottenost är del tre i veckans trilogi om god snabbmat. Mat du orkar laga efter en hård dag på kontoret. Idag fick min omelett färg men

Läs mer
Ris á la Malta med blodapelsin och hyvlad choklad

Ris á la Malta med blodapelsin och hyvlad choklad

Ris á la Malta med blodapelsin och hyvlad choklad är perfekt snabbmat efter en dag på sträng diet. Eller en lyxig påskdessert. Bara att koka gröt och vispa grädde. Mat

Läs mer