Ugnsbakade äpplen med cashewnötter, rörsocker, kardemumma och Lidlkaffe

Ugnsbakade äpplen med cashewnötter, rörsocker, kardemumma och Lidlkaffe

Ugnsbakade äpplen med cashewnötter, rörsocker, kardemumma och Lidlkaffe blir mitt sista inlägg på den här bloggen. Innan jag stänger vill jag tacka alla er som besökt, kommenterat och gillat min maniska blogg. Jag

Läs mer
Citronpäron med mousserande björnbärsås och färska björnbär

Citronpäron med mousserande björnbärssås och färska björnbär

Citronpäron med mousserande björnbärssås och färska björnbär är en smakupplevelse utöver det vanliga. Sötsura päron i kombination med en söt lätt bubblande björnbärssås och färska björnbär går inte av för hackor

Läs mer
Crème Ninon toppad med ekobubblet La Vida al Camp och lufttorkad skinka

Crème Ninon toppad med ekobubblet La Vida al Camp och lufttorkad skinka

En ljuv Crème Ninon toppad med en elegant cava och späda skivor lufttorkad skinka från de vita grisarna som aldrig har varit i närheten av ett ekollon. En rätt där Spanien möter

Läs mer
Ekologiskt marmeladgodis på pumpa

Ekologiskt marmeladgodis på pumpa med rostad kokos, kanel och björnbärsglass

Ekologiskt marmeladgodis på pumpa med rostad kokos, kanel och björnbärsglass är finalen i min pumpafestival från Tådene. Ett supergott ekologiskt godis med en hel del fibrer och helt fritt från gelatin

Läs mer
Rostat rimmat sidfläsk med bakad vitlökspumpa

Rostat rimmat sidfläsk med bakad vitlökspumpa

Rostat rimmat sidfläsk med bakad vitlökspumpa är en av de godaste luncher jag ätit den senaste tiden. Tådene levererar igen men del två av pumpan som i går fyllde en

Läs mer
Rostad pumpapaj från Tådene med västerbottenost och riccota

Rostad pumpapaj från Tådene med västerbottenost och riccota

I den här rostade pumpapajen från Tådene med västerbottenost och riccota möts Kålland, Norrland och Italien. En magisk trippel. Den mycket vackra, perfekt formade, ekologiska och varsamt odlade pumpan har jag

Läs mer
Burgare på högrev med friterade lökringar i morgontidiga hamburgerbröd

Hamburgare på högrev med friterade lökringar i morgontidiga hamburgerbröd

Hamburgare på högrev med friterade lökringar i morgontidiga hamburgerbröd är vad som händer när du vaknar helt utvilad lite före klockan fem en söndagsmorgon och känner en inre frid. Jag kan leva

Läs mer
Knäckig lingonpaj med kolakräm och rysk yoghurt

Knäckig lingonpaj med kolakräm och rysk yoghurt

Knäckig lingonpaj med kolakräm och rysk yoghurt är som balsam för en bruten själ efter en mindre lyckad golftävling. En paj som har precis allt du kan önska dig. En perfekt

Läs mer
Potatisbullar med smak av timjan, bräckt kallrökt skinka och rårörda lingon från Värmland

Potatisbullar med smak av timjan, bräckt kallrökt skinka och rårörda lingon från Värmland

Potatisbullar med smak av timjan, bräckt kallrökt skinka och rårörda lingon från Värmland är så mycket svensk husmanskost jag orkar uppbringa just nu. Men det är ett av de godaste matminnena från

Läs mer
Friterade fiskpinnar med tunna pommes på palsternacka och majonnäs

Friterade fiskpinnar med tunna pommes på palsternacka och majonnäs

Friterade fiskpinnar med tunna pommes på palsternacka och majonnäs är fantastiskt god och enkel mat för en arbetare. Inte ett grönt blad så lång ögat når men magiskt krispiga fiskpinnar på saftig kolja

Läs mer
Karamelliserad vaniljglass med brynt smör och gula plommon i konjak

Karamelliserad vaniljglass med brynt smör och gula plommon i konjak

Karamelliserad vaniljglass med brynt smör och gula plommon i konjak passar bra till kaffet mitt i en indiansommar. Det känns bra att kunna servera en glass i världsklass på vår helt

Läs mer
Laxburgare med smak av vitlök och ingefära, avokadoaioli och svart spaghetti

Laxburgare med smak av vitlök och ingefära, avokadoaioli och svart spaghetti

Laxburgare med smak av vitlök och ingefära, avokadoaioli och svart spaghetti är en perfekt lördagsmiddag. En fräsch rätt med smak av vitlök, ingefära, lime, mynta och chili. Den svarta spaghettin

Läs mer
Björnbärsglass med brynt smör och salta minimaränger på lövtunna rån

Björnbärsglass med brynt smör och salta minimaränger på lövtunna rån

Björnbärsglass med brynt smör och salta minimaränger på lövtunna rån är höstens klart bästa dessert. Men jag har gett upp jakten på vildväxande björnbär eftersom vår magiska sommar verkar ha varit

Läs mer
Västerbottenostpaj toppad med vilda kräftor, smörstekta kantareller och ruccola

Västerbottenostpaj toppad med vilda kräftor, smörstekta kantareller och ruccola

Västerbottenostpaj med vilda kräftor, smörstekta kantareller och ruccola är en deliciös avslutning på en festlig sensommarlördag. Din matlagning får en extra dimension när du har plockat, jagat, slaktat, fiskat eller odlat

Läs mer
Krämig polenta med smörstekta små karljohansvampar och västerbottenost

Krämig polenta med smörstekta små karljohansvampar och västerbottenost

Krämig polenta med smörstekta små karljohansvampar och västerbottenost är så där gott att du blir lite lätt förbannad. Hur enkelt som helst att göra men ändå en maträtt som ger dig

Läs mer